Каждый год 9 февраля любители итальянской кухни по всему миру отмечают Международный день пиццы. Этот неофициальный праздник посвящён одному из самых узнаваемых и любимых блюд планеты — ароматной лепёшке с томатами, сыром и бесчисленным множеством начинок. В 2027 году дата выпадает на вторник, но это не мешает устраивать домашние вечеринки, заказывать пиццу в офис или пробовать новые рецепты.
Международный день пиццы — отличный повод собраться с друзьями и семьёй, вспомнить историю блюда и узнать, как его готовят в разных уголках мира. В этой статье мы расскажем, откуда взялся праздник, какие традиции с ним связаны, как его отмечают в России и что можно подарить близким в этот день.
Что это за праздник и почему его отмечают 9 февраля
Международный день пиццы — неофициальный праздник, который не имеет единого центра организации. Считается, что он возник в Италии, но быстро распространился по всему миру благодаря популярности самого блюда. Дата 9 февраля выбрана символически: в этот день в 1889 году неаполитанский пиццайоло Раффаэле Эспозито приготовил для королевы Маргариты Савойской пиццу с томатами, моцареллой и базиликом, цвета которой напоминали итальянский флаг. В честь королевы её назвали «Маргарита».
С тех пор пицца прошла путь от уличной еды бедняков до гастрономического символа Италии. В 2017 году искусство неаполитанских пиццайоло было включено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Международный день пиццы — это способ отдать дань уважения традициям и насладиться любимым вкусом.
История и происхождение праздника
Хотя точная дата появления праздника неизвестна, многие исследователи связывают его с распространением итальянской кухни за пределами Италии после Второй мировой войны. В США пицца стала популярной в 1950-х годах, а вместе с ней пришли и тематические дни. В 1980-х годах в Италии начали проводить местные фестивали пиццы, которые постепенно приобрели международный характер.
Современный Международный день пиццы отмечается с 2000-х годов. Его поддерживают пиццерии, кулинарные школы и блогеры. В этот день проводятся мастер-классы, дегустации, конкурсы на лучшую пиццу и благотворительные акции. Праздник не имеет официального статуса, но это не мешает миллионам людей по всему миру присоединяться к торжеству.
Интересно, что в разных странах существуют свои национальные дни пиццы. Например, в США Национальный день пиццы отмечают 9 февраля, а также в другие даты. В Италии есть День пиццы 17 января. Однако именно 9 февраля закрепилось как международная дата.
Традиции и обычаи праздника
Международный день пиццы не имеет строгих канонов, но сложились определённые традиции:
- Поедание пиццы в кругу друзей и семьи. Главный обычай — заказать или приготовить пиццу и разделить её с близкими.
- Посещение пиццерий. Многие заведения предлагают скидки, специальные меню и акции.
- Мастер-классы по приготовлению. Кулинарные студии и пиццерии проводят занятия, где учат замешивать тесто и выбирать начинку.
- Конкурсы и фестивали. В некоторых городах устраивают соревнования среди пиццайоло, дегустации и ярмарки.
- Благотворительность. Часто акции направлены на сбор средств для нуждающихся или доставку пиццы в приюты.
- Социальные сети. Люди делятся фотографиями своих пицц с хештегами #МеждународныйДеньПиццы, #PizzaDay.
В Италии в этот день принято готовить пиццу дома по семейным рецептам. В США популярны вечеринки с пиццей и просмотром фильмов. В Японии и Корее пиццу заказывают с необычными начинками, например, с морепродуктами или даже с курицей и ананасами.
Как отмечают Международный день пиццы в России
В России пицца стала популярной в 1990-х годах, когда открылись первые международные сети. Сегодня это одно из самых заказываемых блюд. В Международный день пиццы российские пиццерии предлагают акции: «вторая пицца в подарок», скидки на определённые виды, бесплатная доставка. Многие кафе устраивают конкурсы в соцсетях с розыгрышем сертификатов.
Россияне отмечают праздник по-разному. Кто-то заказывает пиццу на работу, чтобы угостить коллег. Кто-то собирается с друзьями дома и экспериментирует с начинками. В крупных городах проходят фестивали уличной еды, где можно попробовать пиццу от разных поваров. В Москве и Санкт-Петербурге некоторые рестораны проводят мастер-классы для детей и взрослых.
Интересно, что в России любят пиццу с нестандартными начинками: с колбасой, солёными огурцами, красной рыбой. В день праздника можно устроить домашнюю пицца-вечеринку, предложив гостям самим выбрать ингредиенты.
Идеи, как провести день пиццы
Если вы хотите отметить Международный день пиццы, вот несколько идей:
- Домашняя пицца. Приготовьте тесто по классическому рецепту, сделайте несколько видов начинки и устройте дегустацию.
- Пицца-вечеринка. Пригласите друзей, предложите каждому принести свой ингредиент и вместе создайте авторскую пиццу.
- Поход в пиццерию. Выберите заведение с хорошими отзывами и закажите пиццу, которую никогда не пробовали.
- Мастер-класс. Запишитесь на кулинарный урок в студии или онлайн.
- Пикник или просмотр фильма. Закажите пиццу и посмотрите итальянское кино, например, «Пицца» или «Ешь, молись, люби».
- Благотворительность. Купите пиццу для тех, кто нуждается, или пожертвуйте в фонд.
- Фотоконкурс. Устройте соревнование с друзьями на самую красивую пиццу в соцсетях.
Если вы отмечаете праздник на работе, можно организовать «пицца-пятницу» (даже если это вторник) и заказать несколько видов пиццы для команды.
Что подарить на Международный день пиццы
Подарки в этот день обычно связаны с кулинарной темой. Вот несколько идей:
- Набор для приготовления пиццы: камень для выпечки, скалка, форма, лопатка.
- Сертификат в пиццерию или кулинарную школу.
- Книга рецептов итальянской кухни.
- Фартук и колпак пиццайоло для любителей готовить.
- Набор специй для пиццы (орегано, базилик, смесь трав).
- Пицца-мейкер или электрическая печь для пиццы.
- Тематические аксессуары: тарелки, кружки, разделочные доски с принтом пиццы.
- Сертификат на доставку пиццы на месяц.
Если вы хотите сделать приятное коллеге или другу, подарите небольшую пиццу с запиской-поздравлением.
Интересные факты о пицце
- Самая большая пицца в мире была приготовлена в Риме в 2012 году, её площадь составила 1262 квадратных метра.
- В Италии существует закон, регулирующий приготовление неаполитанской пиццы: тесто должно быть только из муки, воды, соли и дрожжей.
- В США ежегодно продаётся около 3 миллиардов пицц.
- Самая дорогая пицца стоит 12 000 долларов, её украшают икра, лобстеры и трюфели.
- В Японии популярна пицца с майонезом и морепродуктами.
- В России самая популярная начинка — «Пепперони» и «Маргарита».
- Пицца «Маргарита» была названа в честь королевы Маргариты Савойской.
- В 2017 году неаполитанское искусство пиццайоло внесено в список ЮНЕСКО.
Заключение
Международный день пиццы — тёплый и вкусный праздник, который объединяет людей по всему миру. 9 февраля 2027 года у вас есть отличный повод собраться с близкими, приготовить или заказать пиццу и узнать больше о её истории. Неважно, предпочитаете ли вы классическую «Маргариту» или экспериментируете с начинками, этот день создан для удовольствия. Отметьте его с радостью и поделитесь пиццей с теми, кто вам дорог!